E dopo essermi -per la milionesima volta- cimentata in una di quelle insalate della serie "non so cosa mangiare dunque vediamo cosa ho in frigo", mi sento di consigliare questa a tutti. Niente di più semplice, fresco, estivo e colorato (sorry, niente foto ^^).
Ingredienti
- rucola, una ciotola.
- surimi, 4 bastoncini.
- zenzero in polvere.
- succo di limone/o un limone fresco spremuto.
Spezzetate la rucola e mettetela nella ciotola. Aggiungetevi il surimi (debitamente scongelato, almeno 4 ore prima), spezzettato con le mani oppure tagliato a rondelle, secondo il vostro gradimento. Tenete l'insalata in frigo per una mezzoretta (la rucola fresca è più buona), poi, al momento di servire [o mangiare, nel mio caso], spolveratela con lo zenzero in polvere e annaffiatela di limone, in base ai vostri gusti, chiaramente.
Come potete vedere, semplicerrima.
Una ciotola di bontà per sole 70kcal. Provare per credere. (=
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